A kálium lényegében egy elektrolit anyag (pozitív vagy negatív töltést vesz fel vizzel való reakciója során). A szervezet a káliumot és egyéb elektrolitokat az idegi impulzusok vezetéséhez használja, ezek kezdeményezik az izom-összeházódásokat, szabályozzák a szívverést és vérnyomást. Tanulmányok szerint azok az emberek, akik sok káliumot fogyasztanak csökken a vérnyomásuk, akkor is, ha a nátriumbevitel (só) továbbra is magas.
🎥 Jobb ember vagy, mint hinnéd, ha ez az 5 dolog jellemző rád
A kálium harmadik legfontosabb ásványi anyag a szervezetben a kálcium és a foszfor után. A szervezetnek legalább annyira létfontosságú a kálium, mint az, hogy normál szinten legyen a vérnyomás.
Normális esetben az szükséges kálium-mennyiséget egészséges táplálkozással megkapjuk, azonban egyes emberek felszívódási zavarban szenvednek (pl. Crohn-betegség) ezért kiegészítőként kell vegyenek káliumot.
Egy amerikai tanulmány szerint ha kétszer annyi káliumot fogyasztunk naponta, mint nátriumot, jelentősen csökkentjük a szívbetegségek kockázatát. A kálium csökkenti a magas vérnyomást, amely egyébként az egyik fő kockázati tényezője a szív-betegségeknek.