Hozzávalók:
egy nagy szelet (kb. 50 dkg-os) pulykamell filé só bors 1 kisebb zsenge cukkini 6-7 szelet bacon 15 dkg füstölt sajt olaj
Elkészítés:
A cukkinit megmossuk, végeit levágjuk. Zöldséghámozóval hosszanti irányban vékony szeletekre vágjuk.
A pulykamellet fólia alatt vékonyra klopfoljuk.
A bacont egymást éppen csak fedve egymás mellé fektetjük.
Ráterítjük a nagy szelet húst, amit sózunk, borsozunk. Csak ezen az oldalán fűszerezzük, a másikat megízesíti a bacon.
A füstölt sajtot megreszeljük. A sajt felét egyenletesen a húsra szórjuk.
Ráterítjük a vékony cukkini szeleteket.
A maradék reszelt sajtot a cukkinire halmozzuk.
A vékonyabb oldala felől óvatos, de határozott mozdulatokkal feltekerjük a húst.
Olajjal vékonyan kikent tepsiben 180 fokon 35-40 perc alatt megsütjük ezt az isteni hústekercset. 20-25 percig fóliával letakarva süssük, majd vegyük le a fóliát.
A füstölt sajt körbeöleli a cukkinit, a bacon is ad neki egy finom füstös ízt.
Tehetünk a hús mellé 2-3 megtisztított, negyedelt krumplit, így a köret is adott.
Salátát feltétlenül adjunk a füstöltsajtos-cukkinis hústekercshez.
