Zöldségek
A zöldségek egy IR-es ember étrendjének alapját kell, hogy alkossák – és egyébként mindenkinek. Alacsony a kalóriatartalmuk, magas a rosttartalmuk, ráadásul nem nyomják fel a vércukorszintedet úgy, mint egyes szénhidrátok. Ha inzulinrezisztenciától szenvedsz, válaszd a friss zöldségeket, az alacsony nátriumtartalmú konzerveket, vagy a fagyasztott verziót a kedvenceidből.
A zöldséglevek sem jelentenek rossz megoldást, bár érdemes a saját készítésűt választani a bolti helyett, utóbbi ugyanis tele lehet adalékokkal, cukorral. Azzal is érdemes számolni, hogy a szűrt levekben nincs rost, így nem fognak annyira eltelíteni, mint a friss változatok.
A zöldséglevek sem jelentenek rossz megoldást, bár érdemes a saját készítésűt választani a bolti helyett, utóbbi ugyanis tele lehet adalékokkal, cukorral. Azzal is érdemes számolni, hogy a szűrt levekben nincs rost, így nem fognak annyira eltelíteni, mint a friss változatok.
Gyümölcsök, de nem mindegyik és nem akármennyi
A gyümölccsel érdemes vigyázni, és olyat választani, aminek magas a rosttartalma, különben a gyümölcs cukortartalma fel tudja tolni a vércukorszintedet nagyon rövid idő alatt is. A rost egy kicsit lassítja a cukor felszívódását, így nem okoz olyan hirtelen robbanást a vércukrodban. Az alma, az összes bogyós gyümölcs, a banán (mértékkel) vagy a barack nagyon jó választás. A gyümölcsleveket viszont kerüld, mert túl sok gyümölcscukrot tartalmaznak és azonnal megdobják a vércukorszintedet.
Olvass még a témában
Tejtermékek
A tejtermékek elsősorban kalciumtartalmuk miatt egészségesek, amelyek a csontjaid és fogaid egészségéhez fontosak. Viszont érdemes figyelni arra, hogy zsírtartalmuk ne legyen túl magas, ugyanis az állati zsírok összeköthetők az inzulinrezisztencia kialakulásával.
Ma már tudjuk, hogy a tejtermékekre sokaknál különböző érzékenységek alakultak ki, így ezt mindenképp tisztázd, mielőtt bevonod az állati tejeket a mindennapjaidba. Laktózérzékenységre szerencsére már rengeteg féle termék kapható, de ha esetleg az IR mellett tejfehérje érzékenységed is van, érdemes áttérned egyszerűen a növényi tejtermékekre, mint a mandulaital, rizsital, szójajoghurt, esetleg vegán sajt.
Ma már tudjuk, hogy a tejtermékekre sokaknál különböző érzékenységek alakultak ki, így ezt mindenképp tisztázd, mielőtt bevonod az állati tejeket a mindennapjaidba. Laktózérzékenységre szerencsére már rengeteg féle termék kapható, de ha esetleg az IR mellett tejfehérje érzékenységed is van, érdemes áttérned egyszerűen a növényi tejtermékekre, mint a mandulaital, rizsital, szójajoghurt, esetleg vegán sajt.
A cikk folytatódik, lapozz!
