Teljes kiőrlésű gabonafélék
A teljes kiőrlésű gabonafélék kifejezetten hasznosak az inzulinrezisztenciával küzdők számára: tele vannak rosttal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ráadásul a szervezet lassan emészti őket, ami lassú vércukoremelkedést is jelent. Ez az IR-eseknek elengedhetetlen. Sokak között terjed az a téveszme, hogy a szénhidrátok teljes kerülése segíthet megelőzni a cukorbetegséget, de ez nem igaz: a teljes kiőrlésű, egészséges változatok igenis hasznosak lehetnek, hiszen a szervezetnek szüksége van rájuk.
A mennyiségre és a minőségre viszont érdemes figyelni. Főleg akkor teszel jót a szervezeteddel, ha nem magában fogyasztod őket, hanem fehérjével és jó fajta zsírokkal – így megelőzöd a vércukrod hirtelen emelkedését és esését.
A mennyiségre és a minőségre viszont érdemes figyelni. Főleg akkor teszel jót a szervezeteddel, ha nem magában fogyasztod őket, hanem fehérjével és jó fajta zsírokkal – így megelőzöd a vércukrod hirtelen emelkedését és esését.
Hüvelyesek
A hüvelyesek tökéletes rostforrást jelentenek, éppen ezért lassan emelik meg a vércukorszintet. A vegetáriánusok számára nagyon jó fehérjeforrások is lehetnek. Ha nem akarsz szárított változatokkal időt tölteni, akkor az alacsony nátriumtartalmú konzervváltozatok is tökéletesek. Attól, hogy konzervként tartósították őket, még nem egészségtelenebbek.
A főtt bab és főtt lencse szénhidráttartalma 100 g-ban számolva csak 12-15 közt mozog, így zöldségekkel és hússal dúsítva kiadós ételt készíthetsz belőlük!
A főtt bab és főtt lencse szénhidráttartalma 100 g-ban számolva csak 12-15 közt mozog, így zöldségekkel és hússal dúsítva kiadós ételt készíthetsz belőlük!
Olvass még a témában
Egészséges zsírok
Válassz egészséges, telítetlen zsírféléket, amelyek lelassítják az emésztést, és a szervezet számára nélkülözhetetlen zsírsavakat tartalmaznak. A magvak például tökéletesek erre a célra, de ehetsz napi szinten avokádót, vagy olívaolajat is, mindegyik nagyon egészséges, és az inzulinrezisztenciával küzdőknek is tökéletes választás. Arra azonban figyelj, hogy ha magvakat szeretnél fogyasztani, ne legyenek még extrán zsírosak, és ne sózzák, cukrozzák túl őket – így ugyanis már egyből egészségtelenek, és inzulinrezisztensként kifejezetten károsak is lehetnek.
