A hidroponikus és a vertikális gazdálkodás lehet a kiút az előttünk álló élelmiszerválságból

Írta Szabó Erzsébet 2020.09.26.

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Az ENSZ szerint az emberiség az egyik legsúlyosabb élelmiszer-válsága küszöbén áll. Ezzel már most szembesülünk, amikor megnézzük pl. a gyümölcsök árait – ám sok helyen ennél jóval borzasztóbb a helyzet.

A komoly nehézségek megoldására az élelmiszeripar folyamatosan fenntarthatóbb és hozzáférhetőbb rendszert keres az egészséges ételek, különösen a friss gyümölcsök és zöldségek előállításához. Az olyan technikák, mint a hidroponika és a vertikális gazdálkodás manapság még sokak számára ismeretlen csengésűek. Viszont ezek az eljárások jelenthetik a megoldást a jövőnket illetően.

Véletlen találkozások, amik mindent megváltoztattak

Mi az a hidroponikus gazdálkodás?

A hidroponikus és a vertikális gazdálkodási formának is az a lényege, hogy maximalizálják az össztermelést és minimalizálják a tér, a talaj, valamint más erőforrások felhasználását. A hidroponikus gazdálkodásnak többféle megközelítése ismeretes, a közös vonás az eltérő technikák között az, hogy a növények talaj nélkül növekednek. Az egyik legnépszerűbb kivitelezés során egy nedvszívó kanóc segítségével jutnak el a tápanyagok a növények gyökereihez. Vannak olyan gazdálkodók, akik légrést hagynak a növények számára, lehetővé téve így, hogy a gyökérzeten keresztül a tápanyagok közvetlenül felszívódjanak.