Egyszerre többet sütsz
Ha ugyanazt a sütit készíted, és nagyobb az adag, automatikusan azt gondolhatod, hogy érdemes egyszerre többet kisütni külön tálcákra helyezve, hiszen hely van a sütőben, ha egymás fölé teszed őket.
A gond, hogy így nem ugyanannyira fognak átsülni: amelyik közelebb van az aljához, hamarabb elkészül, és könnyebben megég, szemben a felsővel, amelyiknek több időre lesz így szüksége.
Amikor pedig nyitogatod az ajtót, hogy ellenőrizd, melyik tálca milyen állapotban van, csak még inkább rontasz a végeredményen.
Nem a megfelelő hőmérséklet
Sok receptben találkozhatsz azzal, hogy szobahőmérsékletű tojásokra vagy langyos tejre lesz szükséged, azonban ettől az „apró részlettől” sokan eltekintenek. Olvass még a témában
Pedig valójában nagyon is számít, főleg egy sütemény esetében.
Amikor ugyanis hidegen, a hűtőből kivéve kevered őket össze, majd rakod be a sütőbe, lényegesen lelassul a sütés ideje, és akár az elkészült desszert minőségében is érezhetővé válik a hiba.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Szerda reggel elküldjük a hét legolvasottabb Otthon-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
