Ha sérülés ér minket, vagy megbetegszünk, a testünk fehérvérsejteket küld a területre, hogy a károsodott részt meggyógyítsa. Mikor ez történik, a terület feldagad és gyulladás következik be. Viszont akkor is előfordulhat gyulladás, amikor nincs rá szükség, és csak Amerikában több mint 50 millió embert érint az ízületi gyulladás.
4. Rostok
Mindenki tudja, hogy ajánlott minél több rostot fogyasztani, de a felmérések szerint a rostok segítenek csökkenteni a C-reaktív protein, másnéven CRP szintjét is a vérben, ami többnyire gyulladásra utal.
A rostban gazdag ételek – mint például a zab, alma, vagy dióféleségek – ráadásul nemcsak az elhízás okozta gyulladást csökkentik, hanem az immunrendszert is erősítik. Erre azért képesek, mert a rostok elősegítik az interleukin-4 gyulladáscsökkentő protein termelődését a szervezetben.
5. Zöld levelű zöldségek
Gyerekként többnyire csak fintorgunk a zöld főzelékek ízétől, pedig felnőttkorunkra étrendünkben rendszeresen kellene szerepelniük.
A spenót, a sóska és a kelkáposzta ugyanis tele vannak nemcsak vitaminokkal és antioxidánsokkal, hanem gyulladáscsökkentő flavonoidokkal is.
Ha igazán egészségessé és táplálóvá szeretnénk varázsolni salátánkat, tegyünk bele bátran brokkolit, mángoldot, rukkolát, mustár- és paszternáklevelet, melyek mind remek élettani hatásokkal bírnak.
+1. Fűszerek
Egy 2012-ben végzett kutatás szerint bizonyos fűszerek is hathatósan csökkentik a gyulladást. 13 csoportot vizsgáltak, ahol minden 12 fős csapat különböző fűszereket fogyasztott meghatározott időn keresztül. A résztvevőktől rendszeresen vettek vért, melyben az antioxidánsok előfordulását mérték.
Az eredmény az lett, hogy 4 fűszer napi fogyasztása (nem sok, mindössze egy teáskanálnyi) elősegítette a szervezet gyulladáscsökkentő reakcióját. Ez a négy fűszer pedig a gyömbér, a kurkuma, a rozmaring és a szegfűszeg voltak.
Képek forrása: kasto/Depositphotos.com, CITAlliance/Depositphotos.com, VadimVasenin/Depositphotos.com