Mi pontosan a vízi kefir, ami az italaitok alapját adja?
A vízi kefír más néven japán kristálygomba, ami élesztőgombák és főként tejsavbaktériumok szimbiózisa, hasonlóan a talán közismertebb kaukázusi kefírgombához, azzal a különbséggel, hogy ők nem tejben, hanem vízben élnek. Élő kultúra, és az elsődleges fermentációban segítenek nekünk, azaz, hogy az italok a laktofermentáció útján induljanak el.
Hányféle termék található jelenleg a kínálatotokban, és melyek a legnépszerűbbek?
Jelenleg négyféle ZUZMO elérhető. A csodás ZHAO ZHOU teáival készül egy fekete teás és egy sencha-matcha teás ital, van egy gyömbér-rózsa íz és végül a CrackerJack filterkávéjával egy kávés verzió. Mindig van szezonális íz is, nyáron pl. koviubis, most pedig homoktövissel kísérletezünk a téli időszakra.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
