A fermentált élelmiszerek élő baktériumkultúrákat tartalmaznak, amelyek segíthetik a bélflóra egyensúlyát, ez pedig hatással lehet arra, mennyire reagál túlérzékenyen a szervezet a mindennapi stresszre vagy a bőrt érő ingerekre. Nézzük, melyik három étel érdemel helyet a heti étrendben.
1. Házi savanyú káposzta
A bolti, pasztőrözött savanyú káposztában már nincs élő kultúra, ezért érdemes a hidegen, sózással, saját levében erjesztett, hűtőpultos vagy házi verziót keresni. Ez a fajta erjesztés gazdag tejsavbaktériumokban, amelyek hozzájárulhatnak a bélhártya egészségéhez. Egy jól működő bélhártya kevesebb gyulladáskeltő anyagot enged át a véráramba, ez pedig a bőr felszínén is meglátszhat: kevesebb a kipirosodás, a pattanás, az irritáció.
Nem kell nagy adag belőle: napi egy-két evőkanál elegendő ahhoz, hogy a bélflóra rendszeresen találkozzon ezekkel a jótékony baktériumokkal. Érdemes friss, hűtött állapotban fogyasztani, mert a hő elpusztítja az élő kultúrákat, tehát a főzéshez használt, hőkezelt káposzta már nem hordozza ugyanazt a hatást. Olvass még a témában
Melyik házba költöznél be? Elárulja, melyik karrierút lehet az ideális számodra
„Nem teszel jót ezzel” – ne hazudd a gyereknek, hogy boldog a házasságod
„A szalagavató másnapján egy másik országban ébredtem” – Sztorik, amiket máig nem mertünk bevallani a szüleinknek
„Vasárnap reggel 7-kor a telefonban üvöltött velem” – Elviselhetetlen főnökök
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
