A fermentált élelmiszerek élő baktériumkultúrákat tartalmaznak, amelyek segíthetik a bélflóra egyensúlyát, ez pedig hatással lehet arra, mennyire reagál túlérzékenyen a szervezet a mindennapi stresszre vagy a bőrt érő ingerekre. Nézzük, melyik három étel érdemel helyet a heti étrendben.
1. Házi savanyú káposzta
A bolti, pasztőrözött savanyú káposztában már nincs élő kultúra, ezért érdemes a hidegen, sózással, saját levében erjesztett, hűtőpultos vagy házi verziót keresni. Ez a fajta erjesztés gazdag tejsavbaktériumokban, amelyek hozzájárulhatnak a bélhártya egészségéhez. Egy jól működő bélhártya kevesebb gyulladáskeltő anyagot enged át a véráramba, ez pedig a bőr felszínén is meglátszhat: kevesebb a kipirosodás, a pattanás, az irritáció.
Nem kell nagy adag belőle: napi egy-két evőkanál elegendő ahhoz, hogy a bélflóra rendszeresen találkozzon ezekkel a jótékony baktériumokkal. Érdemes friss, hűtött állapotban fogyasztani, mert a hő elpusztítja az élő kultúrákat, tehát a főzéshez használt, hőkezelt káposzta már nem hordozza ugyanazt a hatást. Olvass még a témában
Sosem leszek már ugyanaz az ember, mint aki a balesetem előtt voltam
Szégyellem, de titkolom a párom elől, hogy néha még mindig rágyújtok
„Azt reméltem, hogy ez a szerelem megváltoztatja majd az életem” – romantikusnak tűnő, de valójában toxikus elvárások a párkapcsolatban
Nem akarok mindent elengedni – van, hogy igenis jár, hogy rosszul érezzem magam
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
