A cottage cheese állagban és ízben is hasonlít a túróhoz, és óriási előnye, hogy 100 grammonként 100 kalóriát tartalmaz, tehát még a legszigorúbb diétába is könnyen belefér. Ezt erősíti zsírtartama is, ami szintén alacsony: 4,2 gramm.
Mivel a túróra emlékeztet, hasonlóképpen tudod felhasználni. Készíthetsz belőle gyümölcskrémet (natúr joghurttal összekeverve még finomabb lesz), bármilyen tölteléket az édes nassolnivalóidhoz (pl. mazsolával passzol a diétás puffancsodhoz), de a mártogatósokhoz, húsok, saláták öntetéhez is igazán jól passzol.
Emellett pedig a legjobb, hogy ebből az alapanyagból olyan kalóriaszegény szendvicskrémeket is készíthetsz, mint hagyományos körözött, vagy éppen a snidlinges, hagymás finomságok.