A második, köznyelven lisztérzékenység, szakmai nyelven cöliákia, egy gyakran öröklődő autoimmun betegség, ami a búzában található fehérjékkel kapcsolatos, vékonybél sorvadással járó betegség. Szigorú, élethosszig tartó diétát igényel, és az ilyen speciális fehérjéket tartalmazó gabonákat kell minden formában elkerülni (búza, árpa, rozs).
A harmadik, az ételallergiák csoportja takarja az ételek összetevőivel kapcsolatos allergiákat, ami gyakorlatilag bármely étellel szemben kialakulhat – így például az egyes tejfehérjék esetében is. Szintén szigorú diétával jár, ezek kapcsán hallottunk már a közelmúltban anafilaxiás reakciót követő tragédiáról, diétahiba miatt. Említést érdemel még a nem cöliákiás gluténérzékenység, ilyenkor a legkülönbözőbb tüneteket megszünteti a gluténmentes diéta, de nem igazolt a coeliakia diagnózisa.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
