Magas rosttartalmú hozzávalók
Jó dolog, ha sok rostot eszel, de vannak olyan zöldségek, amelyek nem alkalmasak turmixolásra. Még a leghatékonyabb, legélesebb késekkel rendelkező turmixok sem képesek alaposan összepürésíteni a magas rosttartalmú élelmiszereket. Ilyen például a nyers brokkoli, ami kis darabjaira hullik szét, így viszont turmixokhoz sem lesz ideális választás. Ebből a szempontból jobban jársz, ha előtte megfőzöd!
Húsok, pláne csontokkal
Az olyan ételekhez, mint a húsgolyó vagy a haltorta, sokan a turmixgépet használják, hogy minél pürésebb legyen a végeredmény. Sokan még ezt sem javasolják, mert megváltozik tőle a hús textúrája, de az még nagyobb gond, ha kisebb csontdarabok is vannak a húsban. Néha még a profi szakácsok is elkövetik azt a hibát, hogy nem ellenőrzik le alaposan, amitől nem csak kemény darabok maradnak a kész fogásban, de a gépet is tönkreteszik!
