3. Tofu
A tofu szójatejből készülő, préselt fehérjetömb, amit általában tömbökben árulnak. Gazdag fehérjében és rendkívül sokoldalú. „Nemcsak teljes értékű fehérje az izomtömeg építéséhez és fenntartásához, de jelentős kalciumforrás is” – mondja Rosales. A legjobb az egészben, hogy bármelyik receptedben helyettesítheted vele a többi fehérjét. Remekül működik levesekben, salátákban és wok ételekben.
