Az ultrafeldolgozott ételek és a mentális egészség kapcsolata
A kutatók adatokat gyűjtöttek a válaszadók mentális egészségével kapcsolatban is. Azt találták, hogy azok az emberek, akik a legtöbb ultrafeldolgozott élelmiszert fogyasztották, szignifikánsan nagyobb arányban szenvedtek enyhe depressziótól, szorongástól és gyakrabban éltek meg rossz napokat, amikor lelkileg nem voltak a topon.
Korábban már találtak bizonyítékot arra, hogy ezekben az élelmiszerekben használt adalékanyagok, például a mesterséges édesítőszerek és emulgeálószerek összefüggésbe hozhatók különböző agyi elváltozásokkal, a szervezetben kialakuló fokozott gyulladással és az anyagcsere megváltozásával.
Más kutatások arra hívták fel a figyelmet, hogy akiknek étrendjéből hiányoznak az alapvető tápanyagok és nagy mennyiségben fogyasztanak magas cukortartalmú ételeket, azoknál lényegesen nagyobb a kockázata a depresszió és a szorongásos tünetek megjelenésének.
Ellenpéldaként a mediterrán típusú táplálkozást hozzák fel a tudósok, ugyanis akiknek gyakran kerül a tányérjukra olyan természetes tápanyagokban gazdag élelem, mint a hal, tenger gyümölcsei, olívaolaj, hüvelyesek és diófélék, sokkal kiegyensúlyozottabb mentális egészségnek örvendenek. Olvass még a témában
