Árpa
Az egyik legegészségesebb gabonaféle. Negyed kiló főtt árpában alig 170 kalória van, tartalmaz fehérjét, rostokat és viszonylag alacsony zsírtartalmú. A római gladiátorok például rendszeresen fogyasztották ezt a gabonát, hogy erőre kapjanak, és panaszkodtak, amikor húst kellett fogyasztaniuk.
Az wisconsini egyetem kutatócsoportja kimutatta, hogy az árpa 15%-al csökkenti a koleszterinszintet és erős rákellenes szer. Izraeli tudósok szerint gyógyítja a székrekedést, jobb mint a hashajtók – és a fogyást is elősegíti.
Használd a rizs helyett az árpát töltelékekhez, vagy pörköltekhez köretként. Ha a rizzsel összekeverjük, érdekes textúrájú köretet kapunk, érdemes kipróbálni!
