Ételek és pasták
A levestészta a pasta in brodo. Ezek apró tészták, amelyek lehetnek például kerekek, kagylók vagy lepkék.
A takarékos szakácsok a letört és megmaradt száraztésztát is hasznosítják, például sajtot és paradicsomot adnak hozzá.
A pasta asciutta a kifőtt tészta: főételként, szósszal fogyasztják. Például a spagetti vagy a makaróni, ahogy mi is esszük, szintén pasta asciutta.
Olvass még a témában
De ide tartozik a hússal, sajttal, zöldségpürével töltött ravioli vagy cannelloni, valamint a sütőben sütött tésztás ételek is, mint a lasagne.
