Magas fehérjetartalom, egészséges zsírok
A közepesen erős mustár viszonylag alacsony kalóriatartalmú: 10 dekagrammnyi mennyiségnek körülbelül annyi a kalóriaértéke, mint három almának.
A majonéznél és a ketchupnál sokkal kevesebb energiát tartalmaz. Inkább a benne levő fehérjék és a mustárolaj miatt laktató: ezek a tápanyagok sokáig a jóllakottság érzését biztosítják, emellett még egészségesebbek is a bolti ketchupban előforduló finomított cukornál.
A mustár fehérjetartalma 6 százalékos, vagyis fehérjében gazdagabb a tejnél és a joghurtnál.
Olvass még a témában
