Nyers húsokat friss gyümölcsökkel és zöldségekkel
Azoknak az élelmiszereknek, amelyeket feltétlenül a hűtőszekrényben kell tárolnunk, sokan nehezen találunk helyet. A különféle nyers húsok, baromitermékek esetében viszont különösen fontos, hogy kerüljenek távol más élelmiszerektől. Friss zöldségekkel és gyümölcsökkel együtt pedig egyenesen tilos tárolni a nyers húsokat, hiszen könnyen szennyeződhetnek.
Így mindig figyeljünk arra, hogy kellő távolságban legyenek egymástól, a nyers húsok pedig alaposan be is legyenek csomagolva, és ne szabadon álljanak a hűtőszekrényben. De legalább ilyen fontos az is, hogy a nyers húsokat a megvétel utáni 1-2 napban használd fel vagy fagyaszd le.
Így mindig figyeljünk arra, hogy kellő távolságban legyenek egymástól, a nyers húsok pedig alaposan be is legyenek csomagolva, és ne szabadon álljanak a hűtőszekrényben. De legalább ilyen fontos az is, hogy a nyers húsokat a megvétel utáni 1-2 napban használd fel vagy fagyaszd le.
Gombát vöröshagymával vagy fokhagymával
A gombák nagyon porózusak, vagyis lyukacsos szerkezetűek. Ez az élelmiszerek tárolása szempontjából azért olyan fontos, mert a konyhában képesek - és be is fogják - szívni a közelükben lévő élelmiszerek szagát. Éppen ezért nem célszerű például együtt tárolni a vöröshagymával vagy a fokhagymával, ugyanis hamar megváltozhat miattuk az íze. Hogy ez ne történjen meg, és egyébként is minél jobb maradjon az ízük, a legcélszerűbb, ha a gombák papírzacskóba kerülnek, és minél előbb készítesz belőlük valamilyen finomságot, vagy jöhet a tartósítás is.
Olvass még a témában
Fűszereket bármilyen más élelmiszerrel
Bár talán ez tűnik a leglogikusabbnak, de a biztonság kedvéért jobb, ha tudatosan is ügyelsz arra, hogy a fűszereid mellé ne kerüljön semmilyen más élelmiszer. Egy hűvös, száraz helyen, akár szekrényben van a legjobb helyük egymás mellett, egyéb élelmiszerektől távol. Illetve érdemes arra is ügyelned, hogy -bár közkedvelt tárolóhelynek számít - a tűzhely fölé se kerüljenek, mert csak addig is árthat nekik a jóval magasabb hőmérséklet, amíg főzöl.
A cikk folytatódik, lapozz!
