– Gyors mozdulatokkal a lisztes keveréket gyűjtsd egy halomba, majd ujjaiddal készíts benne mélyedést, ezután locsold meg 1 evőkanál vízzel. Ezután gyúrd tovább és fokozatosan add hozzá a 8 kanál vizet. Ha még nem állt össze rendesen még adhatsz hozzá vizet.
– Egy fóliába helyezd el a meggyúrt tésztát, tenyereddel lapítsd ki, majd tedd a hűtőbe 2-24 órára.
– Egy enyhén lisztezett nyújtótáblán nyújtsd ki körülbelül 1 centi vastagságúra, majd hajtsd háromba, végül egy sodrófával finoman nyomd össze. A tésztát tekerd ismét fóliába és tedd a hűtőbe legalább 30 percig.
– Egy enyhén lisztezett nyújtótáblán nyújtsd ki körülbelül 3 milliméteresre. Egy 7 centi átmérőjű kerek formával vágj ki 24 kört, újranyújtva a tésztát ha szükséges. Olvass még a témában
– Minden kör közepére helyezz egy bő kiskanálnyi tölteléket. Hajtsd félbe, és a tészta széleit finoman nyomkodd össze. Tedd a hűtőbe, amíg készen állsz a sütésre.
– Egy 25 centiméter átmérőjű, mély serpenyőt félig tölts meg olajjal. Az olajat hevítsd fel 185 Celsius fokra, egyszerre csak néhány tésztát süss körülbelül 3 percig, amíg aranybarna lesz. Forgasd meg közben. Amikor kicsit kihűlt forgasd porcukorba.
