Zabpehely
A zabpehely nem ismeretlen a reggelik világából, de vajon miért érdemes sűrűn fogyasztani ezt a sokoldalú gabonát? Tele van lassú felszívódású, jótékony szénhidrátokkal, amiket célszerű gyümölcsökkel párosítani, így garantálhatod, hogy még tovább eltelítsen. Bár az egyik legismertebb változat a zabpehely-tej párosa, ezt azért nem ajánljuk, mert a tej zsírtartalma a szénhidrátokkal párosítva a leghizlalóbb kombinációk egyike. A hagyományos zabkása vízzel készül, és akár frissen főzve, akár előző nap beáztatva egyaránt kiváló és egészséges választás.
Magas rosttartalma jótékonyan hat a belekre, az emésztése, de bővelkedik káliumban, kalciumban, vasban és magnéziumban is. Vitamintartalmát tekintve E-és B-vitamin forrásként kell gondolnunk rá, de ha szeretnéd a vérnyomásodat, vagy a koleszterinszintedet csökkenteni, akkor szintén érdemes zabpelyhet fogyasztanod. A zabpehely gluténmentes, de a feldolgozás során szennyeződhet gluténnal. Emiatt, az arra érzékenyeknek célszerű tiszta, gluténmentes zabpelyhet vásárolniuk.
És hogyan használhatod fel a főétkezések során? Egyesek annyira szeretik a zabpelyhet, hogy édes vagy sós változatban akár egy ebédet is kiváltanak vele. Tény és való, a zabból nem csak édes, hanem akár sós keksz is készülhet, amit kenyér helyett fogyaszthatsz az ebéded mellé, zablisztből pedig természetesen kenyeret is süthetsz. A sós zabkása kiváló választás saláták, párolt, grillezett zöldségek mellé, a zablepény pedig a pitát válthatja ki a főfogások során. Olvass még a témában
