3. Pirítsuk meg husok mindkét oldalát egy kis forró oliva olajban, amíg aranybarna nem lesz – kb. 2 percig mindkét oldalát.
Itassuk le a törlőkendővel a csirkehúsokat, majd helyezzük egy tepsibe.
4. A paradicsom szószhoz mhevítsünk fel serpenyőben egy kis olíva olajat. Adjuk hozzá a hagymát és fokhagymát, dinszteljük 2-3 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot és a bazsalikomot.
Hagyjuk hogy a paradicsom megpuhuljon, fűszerezzük sóval és borssal.
5. Kanalazzunk egy-egy paradicsomadagot a húsok tetejére. Erre helyezzünk mozzarella szeleteket és szórjuk meg az egészet reszelt parmezánnal.
Tegyük sütőbe kb. 8 percre, amíg a sajt aranybarnára nem olvad.
6. Keverjük a burgonyát össze a chilivel, sózzuk, borsozzuk. Pirítsuk át egy serpenyőben, majd vegyük félre.
7. Forrsósítsunk fel olajat egy serpenyőben, enyhén pirítsunk meg egy gerezd fokhagymát, adjuk hozzá a salátát és keverjük össze. Addig pirítsuk, amíg a levelek enyhény megpuhulnak.
Távolítsuk el a fokhagymát.
8. Tálaljuk a csirke escalopot a chilis burgonyával és a salátával, szórjuk meg egy kis friss bazsalikommal.
Jó étvagyat kívánunk!
