Hozzávalók:
- fél fej vöröshagyma
- 2 kanál olívaolaj
- 5 db paradicsom
- 2 dl víz
- bazsalikom és szurokfű (oregánó) ízlés szerint
- bors
- só
- metélőhagyma
Elkészítés:
Először is kockázz fel apróra fél fej vöröshagymát (ezzel a legfinomabb, de persze lehet másmilyen hagyma is). Egy fazékba önts körülbelül két-három evőkanálnyi olívaolajat, majd a forró olajon kezdd el pirítani a hagymadarabokat!
Eközben a megmosott paradicsomokat vágd fel kisebb darabokra, utána dobáld bele a fazékba, amikor már a hagyma megpirult! Addig kavargasd a hagymás-paradicsomos mixedet, amíg masszává nem válik, vagyis amíg a paradicsom jól láthatóan el nem főtt. Ekkor önts az egészhez körülbelül 1,5–2 dl vizet! Ezután jön a botmixeres vagy turmixos szakasz, mikor is krémlevessé pépesítjük a művünket, hiszen senki sem szereti ha a levesében kisebb-nagyobb zöldségdarabok úszkálnak.
Miután a botmixer/turmix megtette a hatását, jöhet az ízesítés. A bolti tasakos szárított fűszerek a legkézenfekvőbbek, persze aki teheti, igazi fűszernövényekről tépkedjen hozzávalókat.
A legklasszikusabb olasz fűszerekkel kell dolgozni, azaz bazsalikommal és szurokfűvel (oregánóval) – ízlés szerint érdemes ezekből tenni. Emellett só és bors szintén erősen ajánlott.
Olvass még a témában
Milyen megmagyarázhatatlan eseményt láttál, amely miatt megkérdőjelezted a valóságot?
A francia gyerekek nem válogatósak. Utánajártunk, miért!
Ha 10-ből 7 kutyafajtát felismersz a kölyökkori képeken, igazi kutyákkal suttogó vagy!
Imádok vásárolni – de ezt teszem, hogy csökkentsem az ökológiai lábnyomom (és a bűntudatom)
Tipp: Érdemes még különböző hagymákkal feldobni az egészet, én szárított metélőhagymát szoktam használni, de lehet beletenni még 1-2 gerezd fokhagymát is.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
