2. Tempeh

Kb. 20 g fehérje / 100 g
A tempeh egész szójababból készül, amelyet fermentálnak, majd tömbbé formáznak. A teljes szójaszem felhasználása miatt rostot, vasat és magnéziumot is biztosít.
Fehérjetartalma magas, és teljes értékű fehérjének számít. Diós, enyhén umamis íze és tömör állaga miatt kiváló húshelyettesítő: morzsolva darált hús helyett, szeletelve szendvicsben vagy pirítva salátákhoz is ideális.
Olvass még a témában






