1. Szejtán

Kb. 21 g fehérje / 100 g
A szejtán búzagluténből készül, ezért állaga rugalmas, húsra emlékeztető. Fehérjetartalma meghaladja a kemény tofuét, így az egyik legkoncentráltabb növényi opció.
Semleges íze miatt könnyen fűszerezhető, pácolható, grillezhető. Wokos ételekben, gabonatálakban, levesekben vagy akár tacotöltelékként is jól működik.
Olvass még a témában
Mivel glutént tartalmaz, gluténérzékenyek számára szigorúan kerülendő, és nem teljes értékű fehérje, ezért érdemes más növényi forrásokkal kombinálni.






