Hozzávalók 4-6 adaghoz:
- 1 evőkanál olívaolaj
- ½ sárga hagyma, kockára vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál oregánó
- 3 evőkanál étkezési élesztő (különleges sajtos ízt ad az ételnek)
- ½ teáskanál tengeri só
- 1 evőkanál balzsamecet
- 2 paradicsom kockára vágva
- 1 csésze csiperkegomba, apróra vágva
- ½ csésze száraz vörös lencse (leöblítve)
- 1 csésze zöldségleves alaplé
- 2 csésze tésztaszósz
- vegán parmezán (tálaláskor a tetejére)
- tészta
Elkészítés:
- Vegyünk elő egy edényt, tegyük bele az olívaolajat, a hagymát és a fokhagymát, majd pirítsuk közepes lángon, amíg a hagymák megpuhulnak (körülbelül két percig).
- Adjuk hozzá az oregánót, az étkezési élesztőt és a sót, és főzzük további egy percig, amíg illatos nem lesz.
- Keverjük bele a csiperkegombát és a kockára vágott paradicsomot. Hagyjuk még nagyjából 2 percig főni. Ekkor adjuk hozzá a vörös lencsét, a zöldségleves alaplét és a paradicsomszószt.
- Forraljuk fel a szószt, majd közepes lángon főzzük körülbelül 20 percig, amíg a lencse meg nem puhult. Főzzük ki a tésztát a zacskóján szereplő útmutatás szerint, majd adjuk hozzá a szószt, majd tálaljuk vegán parmezánnal (ízlés szerint).
Ha elkészíted, gyorsan kaphatsz egy mennyei tésztát, amit a világ leghosszabb életű emberei közül is sokan esznek szívesen. Ahhoz viszont, hogy különösen egészségtudatos legyen, nagyon fontos az is, hogy gondosan válogasd össze az alapanyagokat!
- Ha időd engedi, érdemes házi zöldségleves alaplét készítened csupa finom, tápláló zöldségből, amit akár le is fagyaszthatsz több adagban, és bármikor előveheted, ha szükséged van rá.
- De tésztaszószt is érdemes saját magad készítened (akár szintén előre). Ha a bolti opcióknál maradnál, olyat választanod, ami minél természetesebb összetevőkből áll, és lehetőleg nem tartalmaz hozzáadott cukrot.
- Tésztából pedig bátran válassz teljes kiőrlésű gabonából készültet, vagy remek ötlet lehet például az is, ha 100%-os zöldborsó, csicseriborsó, sárgaborsó vagy akár vöröslencse tésztát használsz.
Ha ezekre a dolgokra is figyelsz, határozottan egy egészségtudatos étrendbe passzoló, tápláló és nem utolsó sorban mennyei tésztát kaphatsz!
Jó étvágyat!
Olvass még a témában
Kapcsolódó cikk a következő oldalon:
Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
