Sokan Kakaó Nagykövetként ismernek, mit jelent ez a név a gyakorlatban?
Sajnos még nincs valódi nagykövetségem és diplomata autóm, a névválasztás viszont teljesen tudatos volt a részemről. Azért emelem ki a kakaót, mert számomra a csokoládészakértői lét sokkal több annál, hogy csokoládét kóstolok vagy kóstoltatok.
Holisztikus szemlélettel a kakaónövény termesztésétől, a kakaóbabok feldolgozásán és csokoládékészítésen át egészen a csokikóstolás művészetéig mindent felölel az, amit át szeretnék adni az érdeklődőknek. Misszióm, hogy az átlag csokifogyasztók is lássák, értsék, milyen különleges növénnyel van dolgunk, milyen fantasztikus a craft csokoládék világa, mennyire gazdag ízeket rejt, ha megfelelően dolgozzák fel a jó minőségű alapanyagokat.
