Ezt az 5 tavaszi tésztareceptet érdemes feljegyezni

Hozzávalók: egy csomag kagylótészta, két csésze zöldborsó, egy csomag spárga, egy csomag retek, három tojás, só, bors, olívaolaj, egy pohár fehérbor.

Elkészítés: A tésztát főzd meg a csomagoláson található utasítás szerint. Lobogó vízben párolt puhára a megtisztított spárgát, majd egy serpenyőben hevíts olajat és futtasd meg rajta a zöldborsót. Dobd mellé a spárgát, öntsd rá a fehérbort és nagy lángon, sűrűn kevergetve hagyd, hogy elpárologjon, majd vedd le a serpenyőt a tűzről. Egy lábasban forralj vizet, majd amikor már lobog, üsd bele a egyesével a tojásokat. Ha megfőttek, szűrővel óvatosan emeld ki őket. Keverd el a tésztát a borsóval és a spárgával, darabold rá a tojást. A retket alaposan mosd meg, vágd cikkekre és ezzel is hintsd meg a tésztát tálalás előtt.