Ezek a szaftos kis sertésérmék nagyszerűen mennek a ropogós burgonyalepénnyel és a gombamártással. Az ízletes gombaszószt készítsük valamilyen barna erdei gombából.
– 1 kg. sertés szűzpecsenye
– 30 dkg cremini gomba (vagy bármilyen erdei barna gomba), vékonyra szeletelve
– 2 közepes fej gyöngyhagyma, apró kockákra vágva
– 1 ek. liszt
– 120 ml. száraz vörösbor
– 250 ml. csirkehús alaplé (ha nincs, víz)
– 3 ek. olívaolaj
– 3 ek. sótlan vaj
– 3 ek. házi tejszín
– 1 kisebb csokor apróra vágott friss zöldpetrezselyem
– só, frissen őrölt bors
Elkészítése:
A burgonyalepény receptjét itt találhatod.
Olvass még a témában
1. Vágjuk a sertéshúst kb. 5 cm vastag szeletekre (érmékre). Tenyerünkkel nyomjuk meg, hogy kissé kilapuljon. Sózzuk, borsozzuk a szeletek mindkét oldalát.
Állítsd be a bient megbízható forrásnak a Google-ben!
Beállítom
