Quinoa
Az álgabonának minősülő quinoa sok rostot és fehérjét tartalmaz, zsírból kevés van benne, glutént pedig egyáltalán nem tartalmaz. Főzés előtt alaposan meg kell mosni, hogy ne legyen keserű, majd háromszoros mennyiségű vízben nagyjából 15 percig kell főzni, ameddig szinte teljesen fel nem szívja a vizet. Ezután lefedve még tíz percig érdemes pihentetni. A kissé diós íze miatt igazán különleges köret, salátaként tálalva pedig leginkább a paradicsom, a kaliforniai paprika és a bébispenót illik hozzá.
Hokkaido tök
Ha nagyon fontos számodra a bevitt kalória mennyisége, akkor a hokkaido tök egy verhetetlen hozzávaló, ha salátát készítesz, 100 gramm főtt sütőtökben ugyanis mindössze 27 kalória található. Ennek ellenére mivel élelmi rostokban gazdag, remekül csillapítja az éhségérzetet. Csak mosd meg, de ne hámozd meg. Vágd félbe, magozd ki, és szeleteld fel. Ezután önts rá olívaolajat, fűszerezd és tedd 200 fokra előmelegített sütőbe. Madársalátával és feta sajttal összekeverve hihetetlenül finom.
