2. Bableves savanyú káposztával és krumplival
Hozzávalók (4 személyre)
25 dkg fejtett bab 25 dkg krumpli 25 dkg savanyú káposzta 15 dkg hagyma 15 dkg szalonna 2 gerezd fokhagyma 1 babérlevél só bors 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál liszt ízlés szerint cukor
Elkészítés Olvass még a témában
Készítsd elő a hozzávalókat. A babot előző este áztasd be, reggel pedig főzd meg sós vízben. A krumplit vágd fel kis kockákra. A hagymát, a szalonnát és a fokhagymát aprítsd fel. A szalonnát párold üvegesre, majd szórd rá a lisztet, és keverd össze vele. Önts rá ½ liter vizet, rakd bele a babot is, és főzd 5 percig. Tedd bele a főtt babot lé nélkül, és forrald fel még egyszer. Ezután botmixerrel dolgozd el pépesre. Tedd bele a savanyú káposztát és a babérlevelet is. Ízesítsd sóval és borssal. Egy csipet cukrot is tehetsz bele. Főzd tovább még 15 percig.
