Paradicsom tartósítás, ahogy azt az olasz háziasszonyok csinálják

Amitől az olasz konyha valóban különleges, az az apró, de hatékony módszerek sokasága, melyeket generációk adnak tovább egymásnak.

Ilyen például a bazsalikomos száraz dunsztolás, amely garantálja, hogy a paradicsom frissessége és íze megmaradjon a hideg hónapokban is.

Bazsalikomos száraz dunsztolás

Ehhez az eljáráshoz válasszunk szép, érett paradicsomokat. Alapos tisztítás után vágjuk félbe őket, és helyezzük egy nagyobb tálba. Szórjunk közéjük friss bazsalikom leveleket, amik nemcsak ízükben gazdagítják a paradicsomot, de megsokszorozzák az illatát is. Ezután a tálat fedjük le, és hagyjuk pihenni körülbelül egy éjszakán át, így a paradicsomok átveszik a bazsalikom jellegzetességeit.

A cikk folytatódik, lapozz!

Ezeket olvassák most

„Pörkölttel etette a 7 hónapos babámat” – Nagyszülők, akik átlépték a határokat

„Ha azt mondja a lány, hogy NEM, akkor leállsz és kész.” – A férfiaknak fogalma sincs, mi a konszenzus

B-terv nélkül mondtam fel a munkahelyemen – ez a 3 dolog azt jelzi, hogy neked is fel kellene

„Elvettem, mert ez tűnt logikusnak” – kijózanító gondolatok a nősülés mögötti motivációról

Ha ebben a hónapban született, hetek alatt elfelejt – ha viszont ebben, még évek múlva is titokban téged keres a tömegben

„Azt hittem, barátok vagyunk, de így is csak a bugyimba akart kerülni” – Házas férfiak és az ő barátságaik