Ha mégis hűtőben tartottad
Ha kiderül, hogy eddig rosszul tároltad, és a paradicsom már a hűtőben töltött néhány napot, van egy apró trükk, amivel valamelyest javíthatsz a helyzeten. Vedd ki legalább egy-két órával fogyasztás előtt, és hagyd szobahőmérsékleten pihenni. Ez nem hozza vissza tökéletesen az eredeti állagot, de az illatanyagok egy része ilyenkor újra felszabadul, és az íz is valamivel kerekebb lesz, mintha közvetlenül a hűtőből kerülne az asztalra.
Amire még érdemes figyelni vásárláskor
A tárolás mellett az is számít, honnan és mikor veszed a paradicsomot. A nyári, helyben termett, napon érlelt paradicsom eleve intenzívebb aromájú, mint a fóliás vagy a télen kapható fajták, így ennél még inkább kár lenne elrontani a tárolással. Érdemes olyan darabokat választani, amelyek enyhén engednek a nyomásnak, illatuk van, és a héjuk feszes, repedésmentes. Ezeket aztán már csak hagyni kell a konyhapulton érni és pihenni, hűtő nélkül.
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
