Ahogy elhagytuk a nyarat, és egyre jobban közeledünk a hidegebb évszakok felé, szervezetünk is úgy vágyik más ételekre a nyárias, lédús zöldségek és levelek helyett. Hogy az ősszel se legyen vitaminhiányod, egy-egy nagy adag salátát ilyenkor is érdemes beiktatnod a táplálkozásodba. Mutatunk neked néhány szuper, őszies receptet, ha valami különlegességre vágynál!
Almás saláta juharszirupos öntettel
Ha szereted a savanykásabb ízű almákat, ez a recept neked szól!
Ehhez a fantasztikus ízű salátához szükséged lesz 2 csésze bébispenótra, ¼ csésze aszalt vörösáfonyára, ¼ csésze pirított pekándióra, 1 vékonyan felszeletelt granny smith almára, 1 evőkanál feta sajtra és 10 dkg kockázott, pirított bacon-re személyenként.
Az összes hozzávalót keverd össze egy nagy tálban, majd készítsd el az öntetet 2 evőkanál olíva olajból, 1 evőkanál almaecetből, 1 evőkanál juharszirupból, 1,5 evőkanál mustárból és egy-egy csipet sóból és borsból.
A dressinget rázd össze egy befőttes üvegben, majd öntsd vele nyakon a salátát és már tálalhatod is!
Fügés saláta szőlőöntettel
Négy főre készítheted el ezt a salátát 10 dkg bébirukkolából, 1 vékonyan felkarikázott lilahagymából, 8 szeletekre vágott fügéből, egy fürt nagy szemű szőlőből – a szemeket vágd félbe – és fél csésze dióból.
Az alapanyagokat keverd össze, majd szórd meg a tetejét 12,5 dkg általad választott sajtból.
A dressinghez fél csésze 100%-os szőlőlevet, 2 evőkanál olíva olajat, ¼ teáskanál sót, ½ teáskanál borsot és 1-2 evőkanál vörösbort rázz össze egy befőttes üvegben, majd tálalás előtt öntsd a salátára.
Sütőtökös saláta
Fejenként 1-1 csésze olívaolajon lepirított, kockázott sütőtökre és kelbimbóra lesz szükséged ehhez a salátához.
Ha megpirultak a zöldségek, még melegen szedd át ezeket egy tálba, majd keverd össze ½ csésze tökmaggal, 1 csésze aszalt vörösáfonyával és 2 teáskanál juharsziruppal.
Sózd és borsozd, és már fogyaszthatod is!
Mandarinos-mandulás saláta narancsöntettel
Ez a saláta két személyre készül 2 nagy, szeletekre vágott almából, 1 csésze pirított mandulából, 300 gramm bébispenótból, 450 gramm szeletekre szedett mandarinból, ¾ csésze aszalt vörösáfonyából és ¾ csésze fetából.
Keverd jól össze az alapanyagokat, majd öntsd le a következőkből készült dressinggel: ½ csésze olíva olaj, 2 teáskanál narancshéj és 1 narancs leve, 1 teáskanál citromhéj és 1 citrom leve, 2 evőkanál méz, 2 evőkanál mustár, ½ teáskanál só és 2 teáskanál mák.
Ha kész, tálalhatod is!
Grillezett zöldségsaláta
Ebből a finom, meleg őszi salátából négy adag készül a következő hozzávalókból: 1 csokor pucolt és felezett répa, 1 csokor pucolt, szeletekre vágott cékla, 1 csokor mángoldlevél – ezeket mind grillezd meg.
A grillezett zöldséget rendezd el egy tálra, majd sózd és borsozd és öntsd le ½ csésze tökmaggal.
A salátához készíts dressinget: 1 fej zúzott fokhagymát – kb. 8 gerezd – piríts le 5 evőkanál olívaolajon, majd ha kihűlt, mehet a zöldségre az olajjal együtt.
Gránátalmás körtesaláta
A következő salátát 2 nagy, szeletekre vágott körtéből, 30 dkg bébispenótból, ¾ csésze vajon pirított pekándióból, ¾ csésze gránátalmamagból és 10 dkg kecskesajtból készítheted el négy főre.
Ha jól összekeverted egy nagy tálban a hozzávalókat, jöhet a dressing! Egy befőttes üvegben rázz össze 2 evőkanál balzsamecetet, 2 evőkanál juharszirupot, 1 teáskanál mustárt, ¼ csésze olíva olajat, 1 csipet sóval és 1 csipet borssal.
Öntsd a salátára, majd szervírozd!
Még nem szólt hozzá senki. Legyél te az első!