Kertet gondozni és az ott megtermett dolgokból különféle finomságokat készíteni vagy önmagukban fogyasztani már önmagában is remek élmény és kikapcsolódás lehet, de mivel idehaza is rengetegen városi környezetben élünk, ez sokaknak csak álomszerűnek tűnik.
Szerencsére azonban több olyan fantasztikus magyar vállalkozás is van, amelyeknek köszönhetően minőségi termékek közül válogathatunk. Ilyen a Naspolyaliget is, melynek tulajdonosai, Járomi-Rózsa Andrea és Járomi Zoltán azt is hangsúlyozzák, hogy a kertészkedést akár már egyetlen ablakpárkányra tett kis cseréppel is elkezdhetjük.
Mit jelent az pontosan, hogy a Naspolyaliget egy organikus mintakert?
A Naspolyaliget organikus mintakert egy családi, városi kiskert a festői szépségű pilisi hegységben, Pilisvörösváron. Mivel termékeinket a legnagyobb gondossággal, szívvel, lélekkel és szeretettel készítjük, ezért nem engedünk be semmilyen vegyi anyagot a termelésünkbe és a feldolgozásba sem, ettől organikus a gazdálkodás.
A férjemmel korábban Angliában éltünk és dolgoztunk, ahol megismerkedhettünk a kertészkedés alapjaival és örömével. Lenyűgözött minket az angol vidéki kertek romantikája, stílusa és eleganciája, mely inspiráló volt számunkra a kertünk kialakítására, ezért létrehoztunk egy későbbiekben majd látogatható mintakertet, mely ötletként szolgálhat a kerttulajdonosoknak saját városi kertjük megalkotására.
Miért éppen a Naspolyaliget elnevezés mellett döntöttek?
A Naspolyaliget elnevezés, a kertben korábban is megtalálható, két egyenkét körülbelül 50 éves naspolyafáról jött, melyről minden évben kiváló naspolyatermést szüretelhetünk. Kitűnő vitaminforrás a téli hónapokra, melyből naspolyaszörpöt és lekvárt készítünk.
Milyen alapelvek szerint munkálkodnak?
Jelszavunk: „You are, what you eat” – azaz „Az vagy, amit megeszel” – Ludvig Andreas Feuerbach-ot idézve. Alapelveinkhez tartozik a természettel harmóniában való kertművelés. Vegyes növénykultúrás (permakultúrás) kertészeti módszert alkalmazunk az évszakok körforgásában. Ez azt jelenti, hogy a megfelelően és gondosan kiválasztott növények egymás mellé ültetésével, társításával elősegíthetjük és támogathatjuk kedvező fejlődésüket és kölcsönösen védhetjük őket a kártevőiktől.
Mit jelent az Önök számára a kertészkedés?
A családi manufaktúrában mindenki kiveszi a részét, a nagyszülőktől a gyereken át mindenkinek megvan a saját feladata. Mindent saját kezünkkel végzünk a kertműveléstől, a betakarításon és feldolgozáson át, egészen az értékesítésig. A kertészkedés fáradságos munka, de ugyanakkor kikapcsolódás és örömforrás is, feltéve, ha sikerül megtartani az egyensúlyt.
Milyen kézműves termékeket kínálnak a vásárlóknak, és hol találhatóak meg?
A Naspolyaliget manufaktúrában elsősorban gyógynövényekből és fűszernövényekből készítünk szörpöket, teakeverék különlegességeket és fűszereket. Termékeink között natúr és cukormentes, mézes gyümölcs szószok, kompótok, lekvárok, aszalványok is találhatóak. Idény jelleggel savanyúságokat chutney-kat is készítünk.
A termékeink mögött magas minőség és érték van, szív, lélek és szeretet.
Talán ez az a hozzáadott plusz, ami megkülönbözteti a más egyéb boltban árult termékekről. Mindezt vásárlóink is érzik, mert fontos számunkra, hogy megismerje a kedves vásárló, hogy ki van a termék mögött és honnan származik. Exkluzív megjelenésű termékeinket szeretettel ajánljuk különböző ünnepekre, családi eseményekre és céges ajándékként.
Szezonális árukészletünkről e-mailben vagy telefonon érdeklődhet a kedves vásárló, mely elérhetőségeket megtalálhatja a weboldalunkon. A termékeink előre egyeztetéssel megvásárolhatóak Pilisvörösváron a mintakertben. Jelen vagyunk országszerte vásárokon és rendezvényeken, mint például a havonta megrendezésre kerülő termelői piacon, a Platz Piacon. Webáruházat nem üzemeltetünk, de folyamatosan bővítjük forgalmazó partnereink listáját, melyről bővebb információt weboldalunkon vagy Facebook oldalunkon kaphat az érdeklődő.
Miért ajánlanák másoknak, hogy legalább néhány zöldséget és gyümölcsöt termeljenek meg maguknak?
Szervezetünk optimális működéséhez elengedhetetlen, hogy lehetőleg olyan komplex táplálékhoz jusson, ami sejtszinten, nem rombolja, hanem építi, támogatja azt. A talajokban lévő vegyszermaradványokat (műtrágya, növényvédő szer) és egyéb szennyeződéseket a benne termelt növények felveszik, a növények elfogyasztásával pedig szervezetünkben felhalmozódik, mely különböző betegségek kialakulásához vezethetnek. Az egészségtudatos gondolkodás egyre jobban fontossá válik életünkben és táplálkozásunkban.
Egyre jobban érdekel minket az élelmiszer eredete, hogy honnan származik és milyen technológiával állították elő. A jó minőségű, termékeny talajon, organikusan termelt növény fogyasztása biztosítja a szervezetünk számára nélkülözhetetlen mikro-, makro- és nyomelemeket, ásványi anyagokat, vitaminokat. Az ilyen megbízható, egészséges és tápanyagdús táplálék legfontosabb forrása saját kiskertünk is lehet.
Ne mérgezzük a környezetünket és egészségünket vegyszerekkel! Ha van rá mód és lehetőség, akár egy balkonládában is el lehet kezdeni otthon megtermelni egy-két féle zöldséget, gyümölcsöt.
Mit tanácsolnának azoknak, akik most kezdenek bele a kertészkedésbe?
Kertészkedni bármikor el lehet kezdeni, akár egy kis cseréppel az ablakpárkányon elhelyezve. Manapság már rengeteg információ elérhető az interneten, hogyan is kezdjünk bele, de egy a lényeg, hogy ne féljünk elkezdeni és szívvel, lélekkel végezzük. Tekintsünk a kertészkedésre kikapcsolódásként és ne munkaként! Soha ne sajnáljunk időt és energiát belefektetni kiskertünk ápolására! Higgyük el, a sok-sok szeretet és gondoskodás meghozza az eredményét!
Milyen jövőbeli terveik vannak?
A kert kialakítása és építési munkálatai még nem fejeződtek be, így még elég sok ráfordított időt, energiát és törődést igényel. Természetesen ezzel párhuzamosan gondoskodnunk kell a már telepített növények jólétéről és a feldolgozás fázisairól is. A jövőbeli terveink között szerepel, hogy miután elkészül a kert, megnyitjuk azt a nagyközönség előtt és látogathatóvá tesszük. Bepillantást nyerhetnek majd az érdeklődők a termesztésbe, az organikus kertművelésbe vagy akár egy workshopon keresztül egy magaságyás építésébe. A cél az, hogy bemutassuk, mit lehet kihozni egy városi kiskertből és hogy bárki lehet kiskertész.