Az 5 legjobb fánkrecept, nem csak a farsangi szezonra

Írta Bodnár Alexa 2026.01.23.

🍽️KisokosMit főzzek ma?receptötlet egy kattintásra→

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Beállítom a Google-ben

Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban

Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.

Penészes szilikon a zuhanyzóban? Az éjszakai hipós trükk

4/5 Churros csokiszósszal

A spanyolok remek fánkja, mártogatóssal!

Hozzávalók: 75 g vaj, 250 ml langyos víz, ¼ teáskanál só, 140 g liszt, 3 tojás, 1 liter olaj a sütéshez, 200 g étcsokoládé, 200 ml tejszín.

Elkészítés: Tedd fel a vizet főni egy lábasban, majd add hozzá a vajat. Ha a vaj elolvadt, vedd le a tűzről, add hozzá a sót, a lisztet és a tojásokat, majd robotgéppel keverd el a tésztát. A tésztát habzsákból nyomd ki, nyomhatsz belőle csíkokat vagy patkókat is, és bő olajban süsd ki a fánkokat. A tejszínt tedd a tűzre egy lábasban, tördeld bele a csokit és főzz sűrű mártást belőle. Ha kicsit meghűlt és a fánkok is, már tálalhatod is. A fánkokat akár fahéjas cukorral is megszórhatod.

5/5 Krémes, töltött fánk

Ezt a különleges fánkot garantáltan imádni fogod!

Hozzávalók a fánkhoz: 1 evőkanál olaj, ½ csésze cukor, 1 tojássárgája, 1 és ¾ csésze liszt, 1 evőkanál sütőpor, 1 teáskanál fahéj, ½ teáskanál só, ½ csésze langyos tej, 1-2 liter olaj a sütéshez.

Hozzávalók a krémhez: 1 csésze tej, ½ csésze tejszín, 4 tojássárgája, ½ csésze cukor, 3 és ½ evőkanál kukoricakeményítő, 2 evőkanál vanília aroma, 1 evőkanál vaj.

A fánk elkészítése: Az olajat, a cukrot és a tojássárgáját habosítsd fel, a lisztet pedig keverd össze a sütőporral, a sóval és a fahéjjal. A tojásos keveréket add a liszteshez, keverd össze, és add hozzá a tejet is, majd keverd simára az egészet. A tésztát nyújtsd ujjnyi vastagra, szaggass belőle karikákat és hagyd állni 20 percet. Bő olajban süsd ki, és ha kihűltek, mint egy zsemlét, vágd fel középen őket.

A krém elkészítése: Forrósítsd fel a tejet, majd add hozzá a cukrot és ha forr, a 4 tojássárgáját és a kukoricakeményítőt is. Ha sűrű a krém, vedd le a tűzről és hagyd állni. Verd fel a tejszínt kemény habbá, és ha kihűlt a krém, keverd bele, akárcsak a vajat. Ezt a krémet töltsd habzsákba, és nyomj belőle két fél fánklap közé.