Az 5 legjobb fánkrecept, nem csak a farsangi szezonra

Egy klasszikus recept, amiből a legfinomabb fánkok készülnek!

Hozzávalók a fánkhoz: 50 g cukor, 190 ml langyos víz, 16 g élesztő, 3 tojás, 500 g liszt, 1 evőkanál rum, 1 teáskanál citromlé, 8 g só, 100 g puha vaj, 2 liter olaj a sütéshez.

Hozzávalók a krémhez: 80g vaníliás cukor, 40 g kukorica keményítő, 4 tojás, 500 ml tej, 50 g vaj.

A fánk elkészítése: A cukrot és az élesztőt a vízhez, és tedd félre 10 percre, közben egy tálba üsd bele a tojásokat és add hozzá a vajat, majd keverd simára. Add hozzá a citromlevet, a rumot, a sót és a lisztet is, végül pedig az élesztős vizet, majd keverd össze úgy, hogy egynemű tésztát kapj. Fedd le a tésztát, fél óra múlva dagaszd át és szaggas belőle nagyobb köröket. Ezeket ismét hagyd kelni fél órán át, majd süsd ki bő olajban úgy, hogy mindkét fele aranybarna legyen.

A krém elkészítése: Tedd fel a tejet egy lábasban a tűzre, keverd el benne a cukrot és ha forr, add hozzá a tojásokat. Keverd simára, majd add hozzá a kukoricakeményítőt, és sűrítsd be vele a krémet. Hagyd kihűlni, és ezután tedd bele a vajat, és verd fel habverővel. A fánkokba fecskendő segítségével töltheted bele a krémet.

Csak egy kis fahéjas cukor, semmi több. Egyszerű, de nagyszerű!

Hozzávalók: 2 csésze liszt, ¾ csésze cukor, 2 teáskanál sütőpor, ½ teáskanál fahéj, ½ teáskanál szerecsendió, 1 teáskanál só, ¾ csésze tej, 2 tojás, 2 evőkanál olaj, 1-2 liter olaj a sütéshez, ½ csésze cukor és 2 teáskanál fahéj a szóráshoz.

Elkészítés: Egy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot a sütőport, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót, míg egy másikban a tojást, a tejet és a 2 evőkanál olajat. Az utóbbi keveréket add a száraz alapanyagokhoz, majd keverd simára a tésztát. Szaggass köröket az ujjnyi vastagra nyújtott tésztából és lyukaszd ki a közepüket, majd hagyd állni 15 percet a korongokat. Bő olajban süsd ki a fánkokat, és készíts cukorból és fahéjból szórást hozzá.