Olívaolaj
A fény és a hő nem barátai az olívaolajnak. Egy régi üveg olívaolajtól valószínűleg nem fogsz megbetegedni, de egy felbontott palacknak hat hónap után már mellékíze lehet. Ha nem használsz gyakran olívaolajat, csak egy kis üveget vásárolj, hogy felhasználhasd, mielőtt az íze elromlik.
Teljes kiőrlésű liszt
A legtöbben a kamrában tárolják a lisztet, de valójában hűtőszekrényben vagy fagyasztóban kellene, hogy hosszabb ideig friss maradjon. A teljes kiőrlésű liszt hűtőben nyolc hónapig, fagyasztóban pedig egy évig eláll. A teljes kiőrlésű liszt ráadásul gyorsabban avas lesz, mint a fehér liszt. Ez nem feltétlenül befolyásolja az élelmiszerbiztonságot, de ronthatja a lisztből készült étel ízét.
Olvass még a témában
Barna rizs
Bár a barna rizs valamivel egészségesebb alternatívája a fehér rizsnek, közel sem áll el olyan sokáig a kamra polcán. A barna rizs korparétegében olaj van: mivel ez az olaj avasodik, a barna rizs eltarthatósága rövidebb, körülbelül hat hónappal. A fagyasztóban azonban akár egy évig is tárolhatod.
A cikk folytatódik, lapozz!