Lehet, hogy nincs rajtuk lejárati dátum, vagy nem az eredeti csomagolásukban vannak, de ha egy örökkévalóságban a kamrapolcon ülnek, érdemes kétszer is meggondolni, van-e még ott helyük ezeknek az élelmiszereknek.
Fűszerek
Kedvenc őrölt fűszereid, mint például a kurkuma, a paprika és a szerecsendió, általában körülbelül két-három év után veszítenek erejükből. A régi fűszerek fogyasztása nem káros az egészségre, de már nem is adnak ízt a receptekhez. Végezz egy gyors szippantás- és íztesztet, hogy megállapítsd, friss-e még a fűszer.
Sütőpor
Az őrölt fűszerekre vonatkozó szabály érvényes a sütés hozzávalóira is. A sütőporos és szódabikarbónás zacskók idővel elveszítik kelesztő erejüket, ami szomorú, lapos süteményt jelent a számodra. Hogy működnek-e még a porok, azt gyorsan kipróbálhatod: a szódabikarbónából egy csipetet ecettel, a sütőporból egy csipetet kevés forró vízzel keverj el. Ha habzik és buborékol, akkor a por még használható, ha nem, akkor ideje kidobni, mert már a sütéshez sem lesz elég friss.