A pagoda karfiol nagyon szép zöldség. Csak néhány éve jelent meg a hazai piacon. A karfiol és a brokkoli házasságából született, és különlegesen finom. Ez a recept hagyta érvényesülni a zöldség eredeti ízeit.
Hozzávalók:
60 dkg pagoda karfiol só 10 dkg tejföl 3 dkg vaj
Elkészítés:
A pagoda karfiolt megmossuk, és rózsáira szedjük. Enyhén sós vízben roppanósra főzzük.
Egy serpenyőben vajat olvasztunk, hozzákeverjük a leszűrt pagodát.
Hozzáadjuk a tejfölt és alaposan átforgatjuk.
A vajas-tejfölös pagoda karfiol önálló fogásként is kitűnő, de húsok köreteként is tálalhatjuk.
