Hozzávalók:
- 2,5 bögre liszt (1 bögre 2,5 dl)
- ½ csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 1/2 bögre barnacukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 bögre natúr joghurt
- 1 bögre olvasztott vajas margarin
- 2 tojás
- ½ citrom reszelt héja
- 1 evőkanál muffin fűszerkeverék
- 8-10 szem szilva (president fajta)
- 8 szem fehér szőlő
- 5 szem piros szőlő
- margarin és liszt a forma kikenéséhez
Elkészítés:
A lisztet összekeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, a muffin fűszerkeveréket, valamint a sót. Belekeverjük a joghurtot, az olvasztott vajas margarint és a tojást.
Belereszeljük a citromhéjat. Kézi mixer segítségével alaposan összedolgozzuk a masszát.
Egy cakkos piteformát margarinnal kikenünk, liszttel megszórjuk, majd a masszát a formába simítjuk. Olvass még a témában
A szilvát és a szőlőt megmossuk, alaposan lecsepegtetjük. A szilvát kimagozzuk, felszeleteljük. A tészta tetejét a gyümölcsökkel szépen kirakjuk. A szilva szeleteket és a szőlőt picit a tésztába nyomkodjuk. Ha a szőlő nagy szemű és kemény magja van, vágjunk ketté minden egyes szőlőszemet, és a magot szedjük ki belőle. Kár lenne, ha a fogorvosnál végződne a bögrés szőlős-szilvás pite falatozása!
