Mivel a leves alfája és omegája a sonka és a tojás, nálunk hagyományos húsvéti ebéddé nőtte ki magát, amit készíthetsz a húsvéti reggeli maradékából is, ha úgy adódik.
A legfontosabb dolog, húsvét ide vagy oda, hogy hűek maradjunk a clean étkezéshez, ehhez pedig szükségünk van jó minőségű sonkára. Csak akkor beszélhetünk tiszta ételről ebben az esetben, ha nem a szupermarketek polcain lévő gyorsérlelésű, vákumcsomagolt sonkának csúfolt húsból készítjük a levesünket. Vidéki városokban, falvakban az igazi, jó minőségű házi sonka beszerzése nem okozhat gondot, de ma már hála a kistermelői piacoknak és a minőségi árut kínáló henteseknek, szinte bárhol lehet kapni kiváló minőségű sonkát. Egy szó mint száz, szerezd be a legjobb minőségű házi sonkát, amit csak tudsz. Ha ez megvan, nagyon már nem tudod elrontani a levesedet! 🙂
Hozzávalók a leves alapjához:
- 40 dkg füstölt sonka (ha lehet, minél kevesebb zsírral)
- 2 nagyobb fej hagyma (lila hagyma is jó)
- 2-3 ek kókuszzsír
- 1,5 l alaplé (vagy víz és sómentes ételízesítő)
- leveszöldség (répa, karalábé, zeller…ízlés szerint)
- 1 kisebb fej fokhagyma
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
