A fűszerek:
- majoranna
- 3 db babérlevél
- 10 db egész bors
- szárított gyömbér
- rozmaring
- pirospaprika
- szerecsendió
A habarásnak való:
- 1/2 citrom leve
- 2 ek barna cukor
- 2 csapott evőkanál mustár
- 3 dl görög joghurt (vagy natúr joghurt)
- 2 ek zabliszt
- petrezselyem
Az elengedhetetlen belevalók:
- fejenként 1 db kemény tojás
- 1 csokor friss snidling
- 2 db zöldpaprika (aki szereti, annak csípős)
Elkészítés:
- 3 evőkanál olajon párold üvegesre a kockára vágott hagymákat.
- Dobd rá a kockára vágott sonkát és pirítsd addig, amíg jól átsül és az egész konyhában isteni sült sonka illat lesz. 🙂
- Öntsd fel az alaplével és dobd bele a kockára/karikára vágott leveszöldségeket.
- Szórd bele a fokhagymát, majorannát, babérlevelet, borsot, a szárított gyömbért, rozmaringot, pirospaprikát és a szerecsendiót.
- Főzd gyöngyözve kb. egy órát. A lényeg, hogy a zöldségek megpuhuljanak.
- Innentől jön a rendhagyó rész. Keverd a joghurtba a citromlevet, barna cukrot, zablisztet, mustárt és egy kis petrezselymet és jól elegyítsd őket, hogy ne maradjanak benne csomók.
- Először önts hozzá a leves levéből egy keveset, és kezd el keverni, majd adagolj hozzá még néhány kanállal, hogy a hirtelen forró levestől ne ugorjon össze.
- Aztán mehet a habarás a levesbe. Miután egyet forrt így is, leveheted a tűzről.
- Tálalásnál rakj bele negyedre vágott kemény tojást, snidlinget, és ízlés szerint a felkarikázott zöldpaprikát.
A cikk folytatódik, lapozz!
Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
