A hisztaminban gazdag ételek és italok
A hisztamin természetes módon előfordul az érlelt sajtokban, a borban, a sörben, a savanyúságokban és más fermentált élelmiszerekben, valamint bizonyos halakban és húsfélékben is. Emellett több zöldség és gyümölcs – például a paradicsom, a padlizsán vagy egyes citrusfélék – szintén elősegítheti a hisztamin felszabadulását a szervezetben.
