A felfedezés öröme: a mentes konyha is lehet gazdag
Az évek során megtanultam, hogy a glutén- és tejmentes étkezés egyáltalán nem jelent lemondást. A titok a minőségi alapanyagokban, a jól bevált eljárásokban és a nyitottságban rejlik.
A legtöbb étel nem attól lesz finom, hogy glutént vagy tejet tartalmaz-e, hanem attól, hogy szeretettel készül és harmóniában vannak az ízei.
Ez a felismerés teljesen új szemléletet hozott: ma már izgalmas kihívásként tekintek a karácsonyi menüre, nem pedig stresszforrásként. Olvass még a témában
Drámai lezárások és új szerelmek: ezért lesz az idei augusztus az év legintenzívebb hónapja
Így tanultam meg végre a 30-as éveimre egyedül lenni
Kipróbáltam a sikolyterápiát a stressz ellen – meglepő tapasztalatot szereztem közben
Ez történik veled energetikai szinten, amikor végre elengedsz valakit
Levesek, amelyek megalapozzák az ünnepi hangulatot
A tárkonyos csirkeragu leves régóta az ünnepi asztal egyik legnagyobb kedvence nálunk. Vegán tejföllel éppoly krémes és karakteres, mint a hagyományos változat.
Csontleves alaplével és sok-sok zöldséggel készítem – répával, zellerrel, petrezselyemmel, gombával –, amelyek nemcsak ízben, de színben is hozzáadnak az élményhez. A gluténmentes tésztát külön tálalom, így mindenki annyit tesz a tányérjába, amennyit szeretne, és általában senki sem veszi észre a különbséget.
A krémlevesek világa pedig szerintem igazi mentsvár az érzékenyeknek. Egy egyszerű, mégis elegáns zellerkrémleves például csodás kezdése lehet az ünnepi menünek – könnyű, illatos, és pillanatok alatt „mentessé” alakítható.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
