VIDEO Nyári horoszkóp: Mit hoznak idén nyáron a csillagok?
Az USA Betegségmegelőzési Központja készített egy országos táplálkozás és egészségügyi felmérést. Ebben a kutatásban öt éven keresztül követték figyelemmel a résztvevők étkezési szokásait, és elsősorban arra koncentráltak, mennyire befolyásolják a feldolgozott, ultrafeldolgozott élelmiszerek az egészségi állapotunkat, azon belül is a szív-és érrendszeri egészségünket.
A feldolgozott élelmiszerek rosszabbak, mint hittük volna
A tanulmányban 2011 és 2016 között követték figyelemmel több, mint 13 000 felnőtt étkezési szokásait. A kutatásban résztvevőknek már az induláskor ki kellett tölteniük egy olyan tesztet is, amelyben az orvosok közelebb kerülhettek a szív- és érrendszeri egészségükhöz – így tudtak következtetéseket levonni a táplálkozás, valamint az elsősorban a keringési rendszeri érintő betegségeket illetően.
Ahogy az várható volt, kiderült, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek és az egészség között ellentétes arányú kapcsolat van, és úgy tűnik, hogy ezt a tudósok számszerűsíteni is tudták.
Az ultrafeldolgozott élelmiszerekből származó kalória 5%-os növelésével megegyező arányban csökkent a szív- és érrendszer általános egészsége.
Tehát minél több ilyen élelmiszert eszel, annál nagyobb eséllyel lesz valamilyen keringési rendszert érintő betegséged.
Amerikában jellemző módon nagyon sokan fogyasztanak ultrafeldolgozott élelmiszereket, de Európában és Magyarországon sem elhanyagolható a helyzet. Most kiderült, hogy azok, akik étrendjük közel 70%-át fedezik ezekből a termékekből, felével rosszabb kardiovaszkuláris egészséggel számolhatnak, mint azok, akik „csak” 40%-ot fogyasztanak ezekből az élelmiszerekből.
A cikk folytatódik, lapozz!
5 étel, amit az egészséged érdekében soha ne mikrózz meg
