Vegán mini kakaós csigák
Valószínűleg sokunkban idézi fel a gyerekkorunkat egy kakaóscsiga íze. Készítsük el most vegán verzióban, amivel garantáltan felidézhetjük régi kedves pillanatainkat.
Hozzávalók:
Tészta:
400 g finomliszt
100 g barna cukor
2 dl rizstej (langyos)
1 csipet só
40 g margarin (olvasztott)
1 tasak (7 gr) instant élesztő
2 csapott ek porcukor (tetejére)
Töltelék:
50 g cukrozatlan kakaópor
70 g étcsokoládé (vegán)
3 ek. barna cukor
1 kávéskanál fahéj
50 g margarin (olvasztott)
Elkészítés:
Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a csipet sót és az élesztőt. Hozzáöntjük a langyos rizstejet és az olvasztott margarint, majd kissé lágy, de nem túl ragacsos tésztává gyúrjuk. Letakarva, meleg helyen, egy-másfél óra alatt a duplájára kelesztjük.
Amíg kel a tésztánk, elkészítjük a tölteléket. (Lásd: töltelék) A megkelt tésztát enyhén belisztezett felületen kb. fél centi vékony téglalappá nyújtjuk. A kinyújtott tésztát megkenjük az olvasztott margarinnal, majd az egészet egyenletesen megszórjuk a kakaós keverékkel, ügyelve rá, hogy a töltelék mindenhol lefedje a tésztát. Feltekerjük, mint a piskótatekercset vagy a bejglit, majd ujjnyi vékony szeletekre vágjuk a roládot. A kis tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd ismét kelni hagyjuk őket (nagyjából 20 percet). 180 fokra előmelegített sütőben, 10-15 perc alatt szép aranybarnára sütjük őket. Miután kihűltek, megszórjuk őket porcukorral.
Töltelék:
Egy kis tálban összekeverjük a finomra aprított étcsokoládét, a kakaót, a barnacukrot és a fahéjat.
Hozzávalók:
Tészta:
400 g finomliszt
100 g barna cukor
2 dl rizstej (langyos)
1 csipet só
40 g margarin (olvasztott)
1 tasak (7 gr) instant élesztő
2 csapott ek porcukor (tetejére)
Töltelék:
50 g cukrozatlan kakaópor
70 g étcsokoládé (vegán)
3 ek. barna cukor
1 kávéskanál fahéj
50 g margarin (olvasztott)
Elkészítés:
Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a csipet sót és az élesztőt. Hozzáöntjük a langyos rizstejet és az olvasztott margarint, majd kissé lágy, de nem túl ragacsos tésztává gyúrjuk. Letakarva, meleg helyen, egy-másfél óra alatt a duplájára kelesztjük.
Amíg kel a tésztánk, elkészítjük a tölteléket. (Lásd: töltelék) A megkelt tésztát enyhén belisztezett felületen kb. fél centi vékony téglalappá nyújtjuk. A kinyújtott tésztát megkenjük az olvasztott margarinnal, majd az egészet egyenletesen megszórjuk a kakaós keverékkel, ügyelve rá, hogy a töltelék mindenhol lefedje a tésztát. Feltekerjük, mint a piskótatekercset vagy a bejglit, majd ujjnyi vékony szeletekre vágjuk a roládot. A kis tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd ismét kelni hagyjuk őket (nagyjából 20 percet). 180 fokra előmelegített sütőben, 10-15 perc alatt szép aranybarnára sütjük őket. Miután kihűltek, megszórjuk őket porcukorral.
Töltelék:
Egy kis tálban összekeverjük a finomra aprított étcsokoládét, a kakaót, a barnacukrot és a fahéjat.
Banános-csokis süti
Ki ne szeretné az egyszerű és gyorsan összedobható sütiket, főleg akkor, ha csokis? Ez a változat ráadásul vegán is, csak növényi alapanyagokkal készül, alapja a banán, aminek köszönhetően kevesebb cukor és zsiradék kell bele, és pár perc munkával összeállítható!
Vegán banános-csokis süti
Hozzávalók:
30 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna
4 evőkanál kakaópor
3 érett banán
2,5 dkg kókuszzsír
2,5 dl növényi tej
10 dkg barna cukor
1 teáskanál vanília-kivonat
maréknyi csokicsepp vagy aprított étcsokoládé
Elkészítés: A száraz alapanyagokat – a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a kakaóport – egy tálban elvegyítjük. A banánokat egy másik tálba tördeljük, hozzáadjuk a megolvasztott kókuszzsírt, a tejet és a vaníliát, és botmixerrel simára turmixoljuk, majd a barna cukrot is hozzáadva még mixelünk rajta egyet – ezt a műveletet turmixgépben is elvégezhetjük. A két keveréket összeöntjük, és simára kikeverjük, beleforgatjuk a csokicseppek felét, majd egy sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe vagy sütőtálba öntjük, elsimítjuk, megszórjuk a maradék csokival, és 175 fokos sütőbe tolva, légkeverés mellett 25 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, és ízlés szerint kockára vágva vagy szeletelve tálaljuk.
Források: streetkitchen.hu, prove.hu, 3. Nosalty, 4. Nosalty, 5. Cookta
Vegán banános-csokis süti
Hozzávalók:
30 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna
4 evőkanál kakaópor
3 érett banán
2,5 dkg kókuszzsír
2,5 dl növényi tej
10 dkg barna cukor
1 teáskanál vanília-kivonat
maréknyi csokicsepp vagy aprított étcsokoládé
Elkészítés: A száraz alapanyagokat – a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a kakaóport – egy tálban elvegyítjük. A banánokat egy másik tálba tördeljük, hozzáadjuk a megolvasztott kókuszzsírt, a tejet és a vaníliát, és botmixerrel simára turmixoljuk, majd a barna cukrot is hozzáadva még mixelünk rajta egyet – ezt a műveletet turmixgépben is elvégezhetjük. A két keveréket összeöntjük, és simára kikeverjük, beleforgatjuk a csokicseppek felét, majd egy sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe vagy sütőtálba öntjük, elsimítjuk, megszórjuk a maradék csokival, és 175 fokos sütőbe tolva, légkeverés mellett 25 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, és ízlés szerint kockára vágva vagy szeletelve tálaljuk.
Források: streetkitchen.hu, prove.hu, 3. Nosalty, 4. Nosalty, 5. Cookta
