A tengeri halak egészséges és finom hozzávalói lehetnek egy kiegyensúlyozott étrendnek, de földrajzi adottságainkból kifolyólag mi többnyire fagyasztva jutunk ezekhez a húsokhoz. Mivel különösen könnyen romló élelmiszerről van szó, érdemes egy kis külön figyelmet fordítani a fagyasztott hal előkészítésére.
Gyors kiolvasztás
Előfordulhat, hogy gyorsabban van szükséged a fagyasztóból kivett halra. Ebben az esetben rövidebb idő alatt is kiolvaszthatod a hideg vizes technikával. Ehhez vedd ki a halat a csomagolásból, és tedd egy újrazárható műanyag zacskóba. Merítsd a zacskóba csomagolt halat egy tál hideg vízbe, és szükség szerint cserélgesd a vizet, amíg a hal fel nem olvad, körülbelül 10 percenként.