Miben más, mint az ételallergia?
Köznyelvben gyakran összemosódik a két fogalom, de orvosi értelemben két különböző eredetű problémáról beszélünk.
Orvosi csoportosítás szerint élelmiszer adverz reakcióról beszélünk egy élelmiszer fogyasztásához kapcsolódó, illetve az emésztés folyamatához köthető nem várt, kellemetlen tünetek kialakulása esetén. Ez a gyűjtőfogalom (adverz reakció) magában foglalja az ételallergiák (oralis allergia szindróma is), az ételintoleranciák/pszeudoallergiák csoportját is.
Míg az élelmiszer intolerancia többnyire nem immunológiai reakciókat jelent, amelyeknek különböző, részben még fel nem derített okai lehetnek, addig az allergiák esetében kóros immunválasz áll a probléma hátterében. Olvass még a témában
Az alábbi szempontokat érdemes még megnézni az ételallergia és ételintolerancia összehasonlításában:
- Az allergia általában az étel fogyasztását követő azonnali reakcióval jár (1-2 órán belül), míg az intolerancia többnyire később okoz tüneteket (akár napokkal a fogyasztás után).
- Az allergia előfordulási gyakorisága alacsony – (felnőtteknél 2-4%, gyerekeknél 5-6%) az intoleranciáé magasabb közel 10-20%, de főleg felnőtt korra jellemző.
- Allergia esetén többnyire egy-egy fő tünet jelenik meg, pl. bőrpír, tüsszögés, szénanátha, légzési nehézség, asztma, sőt anaphylaxiás shock; míg intolerancia során a páciensek általában több tünetről számolnak be; jellemző lehet fejfájás, emésztési panaszok, bőrprobléma is, akár egymás mellett.
- Az allergiás reakció végzetes lehet, míg az intolerancia jellemzően nem jár életet veszélyeztető állapottal.
- Az allergia jellemzően élethosszig tarthat (bár gyermekkorban kialakuló allergia még kinőhető), ugyanakkor az intolerancia többnyire visszafordítható, és egy átmeneti állapot, vagy legalább kis mértékben tolerálhatóvá válik a panaszt okozó anyag / élelmiszer.
- Más-más vizsgálati módszerekkel lehet az allergiát és az intoleranciát kivizsgálni.
