Hüvelyesek
A borsó, a bab, a lencse és a szójafélék fogyasztása kiemelt fontosságú lenne mindenkinek, koleszteringond esetén pedig különösen.
A magas élelmi rosttartalom, a B-vitaminok, a nyomelemek és az egyéb növényi összetevők ugyanis csökkentik a vérzsírszintet. Arról nem is beszélve, hogy alacsony glikémiás indexüknek köszönhetően hosszan eltelítenek.
Zsírszegény tejtermékek
Rossz hír, hogy a zsíros tejet és tejtermékeket el kell felejtened, hiszen növelhetik a koleszterinszinted.
Ez azonban egyáltalán nem igaz a zsírszegény és zsírmentes változatokra, melyek továbbra is rendkívül egészséges kalcium, fehérje és D-vitamin forrásként szolgálnak az étrendedben. Az élőflórás áruk mikroorganizmusai ugyancsak segítenek a koleszterinszint mérséklésében.
